Aziatische Soep Met Kalkoen

Bereiding

Verhit de olie in de soeppan. Laat de gemberwortel en de knoflook kort fruiten. laat de prei, het korianderpoeder, de kerrie, de tomatenpuree en de sambal kort meefruiten. Voeg de bouillon en de kokosmelk toe en laat de soep circa 5 minuten zachtjes koken. Breng de soep op smaak met de sojasaus, de sesamolie, het limoen of citroen sap en desgewenst wat zout en/of cayennepeper. Verdeel de mihoen en de kalkoenblokjes over de 4 soepkommen en schep er de kokende soep over, bestrooi met de bosuitjes.