Braziliaanse Kippensoep

Bereiding

-na 60 min koken de prei en knoflook toevoegen -intussen het water voor de rijst aan de kook brengen en de gewassen rijst 15 min koken; afgieten door een zeef en uitgelekt bij de soep voegen -laat nog 10 min verder koken -de kip uit de pan nemen en schoonmaken en het vlees in stukjes snijden en terug bij de soep voegen -op smaak afmaken met nootmuskaat, witte peper, paprikapoeder, kerriepoeder -voor serveren de peterselie erover strooien