Bereiding

Kruid de vis met peper en zout en bak hem goed langs de velkant. Snij de courgette in heel fijne plakjes en hak het teentje knoflook. Laat alles goed stoven in 1 soeplepel olijfolie, maar zorg ervoor dat de courgette haar mooie groene kleur behoudt. Meng er op het laatste de gehakte basilicum door. Schik de courgette en de gebakken zeebrasemfilet op een bord. Meng 7 eetlepels olijfolie met het citroensap, kruid met peper en zout en overgiet hiermee de zeebrasemfilet.

Zeebrasemfilet Met Olijfolie is een recept van Smulweb.nl