8 
10-20 min -
Ingrediënten
Bereiding
Pel de overige 8 mandarijnen grondig, halveer ze en pocheer ze twee minuten. Hak de geconfijte gember zeer fijn, kook ze met de jus d′orange en grand marnier tot stroop. Leg op elk bord twee halve mandarijnen en giet een scheutje stroop op elke helft. Sla de eiwitten stijf en meng ze met de gepureerde frambozen. Giet deze saus over de mandarijnen.Sinterklaasrecept Spaanse Furie is een recept van Smulweb.nl
