Bereiding

Verhit 2 eetl. olijfolie in een braadpan en leg er de biefstuk in. Laat op een hevig vuur 2 min. korsten aan elke kant. Kruid met de Italiaanse kruidenmix en laat op een zachter vuur verder bakken naar wens. Giet intussen de olie van de cocktailtomaatjes in een steelpan en verwarm. Doe er de gesnipperde knoflook en sjalot bij en laat op een zacht vuur bakken tot ze gaar zijn (? 4 min.). Blijf roeren, zodat ze niet kleuren. Doe er de cocktailtomaatjes en de peterselie bij en laat nog 1 a 2 min. opwarmen.

Biefstuk Met Zuiderse Tomaatjes is een recept van Smulweb.nl