Dimsum Loempiarolletjes

Bereiding

Roer de bloem met 1? dl. water tot een glad papje. Bestrijk de zijkanten van de loempiavellen met het papje en leg op elk velletje een schnitzel. Rol hiervan 2 loempia?s, vouw de zijkanten naar binnen. Roer een sausje van de suiker, de azijn, de sambal oelek, het zout en de tomatenpuree. Kook het sausje ca. 2 minuten en bind het met ca. ? theelepl allesbinder tot het licht vloeibaar is. Frituur de loempia?s in ca. 5 minuten gaar en bruin. Snijd elke loempia in 5 plakken en geef er het chilisausje bij.