Karbonaden In Folie A La Montignac

Bereiding

Karbonaden met peper en zout om en om aanbraden in olie of Becel. Op een boord apart leggen.Intussen de uien en champignons snijden en zacht laten smoren in olie of boter, uien uitnemen, overtollige olie of boter uit pan verwijderen en uien weer terug in de pan, de tomatenpuree toevoegen en nog even omscheppen. Leg 4 stukken aluminiumfolie op het anrecht en leg op elk vel een pal ham.Hierop een schep van het uienmengsel,daarna een karbonade.Nogmaals een schep van het uienmengsel met ham.Vouw het geheel tot een pakje.Leg de pakjes in de oven op een bakplaat en laat ze ongeveer 10 minuten gaar worden.