Groentecurry Met Bloemkool

Bereiding

Was de bloemkool en verdeel het in kliene roosjes. Bewaar de stronk in een zakje en stop die in de vriezer voor later om er bloemkoolsoep van te makeen of gewoon in de groentensoep te doen. Snijd de paprika klein en de tomaten ook. Maak de ui,de knoflook en de spaanse peper schoon en snijd ze in ringetjes. Bak de groenten even aan samen met de specerijen in de koekenpan. Voeg het water bij en laat het 15 minuten sudderen. Roer de volkorenmeel beetje bij betje door de yogurt. Giet het water af en voeg er de yogurt bij. Voeg er de doperwten bij en laat het voor 15 minuten sudderen tot de bloemkool beetgaar is.