Bereiding

Bereid het deeg en laat het rijzen. Bak het spek langzaam uit. Neem de uitgebakken spekstukjes uit de pan. Snijd de uien in dunne ringen en laat ze in het achtergebleven spekvet glazig smoren. Laat ze afkoelen. Kneed het uitgerezen deeg nog eens door. Bedek er een beboterde bakplaat mee. Sluit de voorkant af met een dubbelgebouwen strook aluminiumfolie die 1 cm onder het deeg wordt geschoven. Laat het deeg, afgedekt onder een doek, nog eens uitrijzen. Verdeel de uien over het uitgebakken spek, daarover de geraspte kaas. Klop slagroom, eieren, peper (en karwijzaad) door elkaar. Schep uit over de kaas. Bak 25 minuten bij 180-200 graden C.

Kaas-ui Brood is een recept van Smulweb.nl