Eierkoek Met Slagroom

Bereiding

Met een lepel 6 bergjes deeg op het bakblik scheppen.De deeghoopjes met een mes uitstrijken tot vierkanten van ± 12 bij 12 cm.De koeken in het midden van de oven in ± 5 min. gaarbakken.Met een pannenkoeksmes de koeken van het bakblik scheppen en meteen schuin oprollen tot hoorntjes.De koeken met de punt naar beneden in 6 hoge glazen zetten en laten afkoelen.De gekonfijte kersjes halveren en de pistachenootjes pellen en grof hakken.De slagroom met poedersuiker en kirsch stijfkloppen en in een spuitzak scheppen.De koekhoorntjes op 6 bordjes leggen en de slagroom erin spuiten.Garneren met de kersjes en de nootjes.