Gehaktpasteitjes

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180 graden. Verhit de olie in een koekenpan. Voeg het gehakt toe en bak het bruin en rul. Roer de bloem erdoor en bak alles al roerend nog 1 minuut. Roer vervolgens de bouillon, peterselie en peper erdoor. Laat het mengsel al roerend 5 min. sudderen tot het indikt. Pureer de aardappelen en mix de melk en boter eroor tot een gladde massa ontstaat. Schep het vleesmengsel in 4 pasteivormpjes (of kleine souffle vormpjes) Schep er een evenredige hoeveelheid groente op en bedek met de puree. Roer de kaas en de broodkruimels door elkaar en strooi wat over elk pasteivormpje. In 10-15 minuten bakken tot de bovenkant goudbruin is.