Muizentaartjes

Bereiding

3. Voor het beslag de boter en de suiker tot creme kloppen en de eieren erdoor roeren. Het bakpoeder door de bloemzeven en er goed doorroeren. Het bakblik schoonmaken, weer invetten, het beslag erin gieten en onderin de oven circa 25 minuten bakken.

4. In 16 stukken van 5 x 7 cm snijden.

5. Voor de vulling de slagroom stijfkloppen en door de chocoladepudding scheppen.

6. De stukken zandtaart met de creme bestrijken en dan de stukken cake erop leggen.

7. Voor de garnering de slagroom met vanillesuiker stijfkloppen. De peren laten uitlekken en er de amandelen als oortjes en de krenten er als oogjes insteken. De peren op de taartjes leggen en er toefjes slagroom omheen spuiten. De kiwi′s schillen, halveren, in plakjes snijden en in de slagroom steken.

8. Niet te lang laten staan, anders wordt de slagroom bitter.