Muffins Met Appel En Gember

Bereiding

Snijd 12 dunne partjes uit de appel en snijd de rest in stukjes.Zeef het bakmeel met een mespunt zout, het bakpoeder, 2 tl kaneelpoeder en de basterdsuiker.Spatel de appelstukjes, de gember, de hazelnoten, het ei, de melk en de boter erdoor.Verdeel het over de muffinvorm, leg een appelpartje op elke muffin en bestrijk ze met extra boter.Meng de rest van de kaneelpoeder met de kristalsuiker en strooi het over de muffins. Bak ze in de voorverwarmde oven in ca. 30 min. mooi bruin en gaar.