Romige Tia Maria-taart Om Te Smullen

Bereiding

Vet twee springvormen in en bedek de bodem met bakpapier. Zeef het meel en het cacaopoeder in een grote kom. Voeg de eieren, boter, suiker en walnoten toe en meng het geheel goed tot een luchtig beslag. Verdeel het beslag over de springvormen, strijk het oppervlak glad en bak het 35-40 minuten tot het bruin en gerezen is. Haal de taarten uit de vormen en laat ze afkoelen. Maak de vulling. Doe de slagroom in een kom en klop hem tot stijve pieken terwijl u geleidelijk de Tia Maria toevoegt. Snijd de taart horizontaal doormidden, zodat u vier lagen heeft. Leg deze op elkaar met slagroom ertussen. Bedek de zijkanten van de taart met slagroom. Verdeel het kokos over een stuk bakpapier. Houd de taart aan de boven- en onderkant vast en tol hem door het kokos, tot hij gelijkmatig bedekt is. Leg hem op een bord, smeer de bovenkant in met room en spuit de resterende room langs de rand. Versier de taart met walnotenpraline.