Ingrediënten

4 eiwitten

80 gr suiker

een snufje zout

4 eigeel

30 gr boter

2 el bloem

zakje vanillesuiker. Voorbereiding Verwarm de oven op 200 graden celcius. Bereidingswijze Sla de eiwitten met suiker en zout stijf. Roer het eigeel met de boter

het meel en de vanillesuiker tot een schuimige massa. Nu langzaam het eiwitschuim onderscheppen. Voorzichtig dat het luchtig blijft. Giet de mix in een ovenschotel (evt ingevet met wat boter) en bak voor 10-15 minuten totdat het goudbruin is. Serveertips Bestrooi de Nockerln met poedersuiker en serveer met rood f

Bereiding

Sla de eiwitten met suiker en zout stijf. Roer het eigeel met de boter, het meel en de vanillesuiker tot een schuimige massa. Nu langzaam het eiwitschuim onderscheppen. Voorzichtig dat het luchtig blijft. Giet de mix in een ovenschotel (evt ingevet met wat boter) en bak voor 10-15 minuten totdat het goudbruin is.

Salzburger Nockerln is een recept van Smulweb.nl