Bereiding

Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius. Zeef het zelfrijzende bakmeel. De suiker met de zachte boter en het zout tot een creme kloppen. De eieren hier een voor een door mengen. De rijpe bananen met de melk fijnprakken. De bananen en het bakmeel afwisselend in porties door het botermengsel spatelen. Papieren vormpjes tot maximaal tweederde met het beslag vullen en de cakejes in de voorverwarmde oven in 20 tot 25 minuten gaar bakken.

Antiliaanse Bananencakejes is een recept van Smulweb.nl