-roer er dan de amandelen,kaneel, kardemom, rozijnen, sinaasrasp, eierdooiers en de stijfgeklopte eiwitten onder -oven verhitten op 180?C -vul de ingevette vormpjes en zet au bain marie in de hete oven gedurende 40 min -laat ze lauw worden en ontvorm ze