Oem Ali Op Egyptische Wijze

Bereiding

Wrijf elk blad filodeeg in met boter, gebruik hiervoor een borsteltje. plaats ze opelkaar op een beboterde bakplaat.bak ze in een voorverwarmde oven van 180 graden C ongeveer 10 minuten of totdat ze knapperig en licht gekleurd zijn. Wanneer ze zijn afgekoeld, breekt u de bladen in stukjes en leg ze in een ovebschotel of diep bakblik. Besprinkel tussen elke laag met noten en rozijnen.Breng de melk en de room aan de kook in een pan met suiker en giet over het verbrokkelde deeg. Besprinkel met kaneel en plats terug in de oven, maar nu op 220 graden C en dat voor ongeveer 20-30 minuten, tot licht goud gekleurd.