Pastelitos Dulces Met Oranje Jam

Bereiding

Meng (in de keukenmachine) de bloem met de suiker, melk en 50 g boter tot een soepel deeg. Laat dit 30 minuten rusten in de koelkast. Verwarm de oven voor op 200 ?C. Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkvlak. Bestrijk de helft met boter en vouw het deeg in vieren. Herhaal dit nog 3 keer. Rol dan het deeg uit tot een dunne lap en snijd er vierkantjes van 6 x 6 cm uit. Bevochtig de randen met water. Meng de custard door de jam en schep op elk vierkantje een lepeltje jam. Vouw ze tot driehoekjes en druk de randjes goed dicht. Bestrijk ze rondom met olie en leg ze op een ingevette bakplaat. Bak de gevulde koeken in de oven in 15-25 minuten goudbruin en gaar. Bestuif voor het serveren met poedersuiker.