Hartige Taart Met Champignons, Gorgonzola En............?

Bereiding

Doe de champignnons en de geraspte gorgonzola in een grote kom. Voeg het eigeel samen met het slagroom, geraspte walnoten, rozijnen en fijngesneden peterselie toe. Mengsel kruiden met zout en peper, voeg een stukje boter toe en meng dit alles goed door elkaar. Voeg het mengsel voorzichtig in de beklede taartvorm en egaliseer het gelijkmatig over de bodem, het deeg wat over de randen hangt voorzichtig naar het midden doen, met wat water egaliseren. Bedek de taart met het extra deeg prik her en der wat gaatjes in het deeg en maak er reliefen in en smeer het in met eigeel(zie foto). Schuif de taart in de oven en laat het 45 minuten bakken. Haal de taart nadien uit de oven en springvorm meteen warm serveren