Bakplaat invetten of bedekken met bakpapier. Verdeel hierover gelijkmatig het beslag. 40 min. bakken op 160 graden (niet heter anders wordt het droog). De koek laten afkoelen. Ondertussen glazuur maken: smelt de boter zacht, los de oploskoffie op in een beetje heet water. Vermeng de boter en koffie met de poedersuiker. De koek bestrijken met glazuur. Dit bestrooien met amandelen of cocos. In stukken snijden.