Ingrediënten

Voor 2potten van 1l:1 1/2kg asperges-1eetlepel zout-50g suiker-1/2l azijn-2 1/2dl droge witte wijn-1eetlepel zwarte peperkorrels-4takjes dragon-3/4l water Hulpmiddelen 2 inmaakpotten van 1l Hulpmiddelen

2 inmaakpotten van 1l Voorbereiding Schil de asperges en snij de ze allemaal op gelijke lengte. Bereidingswijze Kook de asperges 5minuten in het water met het zout.Haal de asperges eruit en laat het kooknat tot de helft inkoken.De azijn,suiker en de peper erbij doen en terug aan de kook brengen.Zet de asperges rechtop in de potten en doe er de takjes dragon bij.Giet het hete kooknat erover en sluit de potten goed af.Bewaar de potten op een koele donkere plaats. Serveertips 4maanden houd

Bereiding

Kook de asperges 5minuten in het water met het zout.Haal de asperges eruit en laat het kooknat tot de helft inkoken.De azijn,suiker en de peper erbij doen en terug aan de kook brengen.Zet de asperges rechtop in de potten en doe er de takjes dragon bij.Giet het hete kooknat erover en sluit de potten goed af.Bewaar de potten op een koele donkere plaats.

Asperges In Het Zuur is een recept van Smulweb.nl