Rooster de kokos in een droge koekenpan in 2 minuten lichtbruin en schep hem op een bord. Snijd de ananasschijven in vieren; laat de schil eraan. Verhit de boter in een wok en bak de ananas en de papaja op hoog vuur 2 minuten. Voeg het limoen- en sinaasappelsap toe en bak het fruit al roerend nog 2 minuten.
Roergebakken Tropisch Fruit is een recept van Smulweb.nl