Lamsfilet Gevuld Met Peperkoek.
20-30 min -
0 sterren op basis van 0 stem(men)
Ingrediënten
Bereiding
Leg de peperkoek in de port. snijd de lamsfilet in het midden over de lengte net niet helemaal open. Bestrijk de binnenkant met mosterd en bestrooi met zout en peper. Pureer de peperkoek met port, pijnboompitten, tomaten en tijm, rozemarijn en olie in de keukenmachine tot een glad mengsel. Verdeel dit over de binnenkant van de lamsfilet en sluit hem af met een paar coctailprikkers. Verhit de boter en bak de filet in 5 minuten rondom bruin, bak het vlees daarna op een laag vuur in 15-20 minuten rose. Voeg eventueel een beetje water, bouillon of port toe. Kook de tortellini , prei en wortel in ruim kokend water in4.5 minuten beetgaar. Afgieten en met boter omschudden. Snijd het vlees in mooie plakken en verdeel het over de borden. Strooi de kaas erover.
Lamsfilet Gevuld Met Peperkoek. is een recept van Smulweb.nl
