Verwarm de olie in een (liefst anti-aanbak) koekenpan en bak al omscheppend de groenten, appel en kerrie, tot de courgettes een beetje zacht beginnen de worden. Voeg een snufje parika, citroensap (2 eetlepels) en zout naar smaak toe. (TOT HIER VAN TE VOREN TE MAKEN) Schep de garnalen erdoor en bak enkele tellen mee.