Ingrediënten

4flinke uien2t knoflook1000gr mals runvlees2tl komijn4tl chilipoeder met kop1potje gedr.tomaten in olie4bl tomatenblokjes1kaneelstokje3 chilipepers2t knoflook2literblikken chili of bruine bonen. Hulpmiddelen Grote braadpan. Hulpmiddelen - Grote braadpan. Bereidingswijze Uien pellen en snijden samen met de teentjes knoflook in de keukenmachine.In een grote pan olie verwarmen en de uien aanfruiten,niet laten kleuren.De kruiden toevoegen en meefruiten zodat ze veel smaak afgeven.Ondertussen het vlees in de machine kleinsnijden en bij het uienmengsel scheppen en meefruiten.

In de keukenmachine de tomaten uit olie samen met de chilipeper fijnmalen en ook bij het uien-vleesmengsel scheppen,samen met de tomaten uit blik en het kaneelstokje.Voeg eventueel de hoeveelheid van het tomatenblikje water toe en laat het geheel zeker 1 1/2 uur sudderen.Na 1 uur de chili of bruine bonen toevoegen en mee laten sudderen. Serveertips Serveren met een gemenge salade besprenkeld met een dressing van cremefraiche,mosterd,olijfolie,peper en zout en sap van gecarameliseerde limoentjes. Lekker erbij een vers gebakken brood en een typisch zuid amerikaans mixje van limoensap en 1deel cointeaux,2delen tequila mixen met wat ijsblokjes.Serveren in een glas waar een zout randje aan zit.....EET SMAKELIJ

Bereiding

Uien pellen en snijden samen met de teentjes knoflook in de keukenmachine.In een grote pan olie verwarmen en de uien aanfruiten,niet laten kleuren.De kruiden toevoegen en meefruiten zodat ze veel smaak afgeven.Ondertussen het vlees in de machine kleinsnijden en bij het uienmengsel scheppen en meefruiten. In de keukenmachine de tomaten uit olie samen met de chilipeper fijnmalen en ook bij het uien-vleesmengsel scheppen,samen met de tomaten uit blik en het kaneelstokje.Voeg eventueel de hoeveelheid van het tomatenblikje water toe en laat het geheel zeker 1 1/2 uur sudderen.Na 1 uur de chili of bruine bonen toevoegen en mee laten sudderen.

Chili Con Carne. is een recept van Smulweb.nl