Bereiding

Ver vier soufle potjes goed in met de boter en verdeel er de in kleine stukjes gesneden zalm over. Breek een ei boven ieder schaaltje. Zet in de stoompan en laat in ongeveer een kwartiertje gaar worden. Het ei moet volledig gestold zijn. Bestrooi de room met de gemalen peper en een vleugje dille en verwarm het in een pannetje. Overgiet elk schaaltjes met de roommengeling

Eieren Met Gerookte Zalm is een recept van Smulweb.nl