Lamskofta : Balletjes Met Yoghurt, Kokosmelk En Kruiden

Bereiding

Verhit de olijfolie in een koekenpan. Bak de balletjes in twee porties op matig vuur goudbruin en verzamel ze in een grote schaal. Bereid de saus : verhit de olijfolie in de pan. Fruit de ui met de chilipeper, gember, knoflook en kurkuma tot de ui glazig is. Voeg koriander, komijn, chilipoeder, azijn, gehaktballetjes en het water toe. Dek de pan af en laat alles 30 minuten sudderen. Roer de met yoghurt vermengde kokosmelk door de saus. Laat alles nog 10 minuten onder halfgeopend deksel sudderen.