Giouvetsi

Langer dan 2 uur -

Smulweb.nl

Hoofdgerecht

0 sterren op basis van 0 stem(men)

Ingrediënten

800 gr lamsvlees ( van de gigot) 4 a 5 tomaten

1 ajuin

4 teentjes knoflook

olijfolie

peper

2 dl water

2 el tomatenpuree

1 tl kaneel

1 tl oregano

750 gr. Vleesbouillon (water een blokje) 300gr Griekse pasta

100 gr. Feta Bereidingswijze Het lamsvlees in gelijke stukjes snijden

tomaten in blokjes snijden

ajuin en knoflook fijn snijden. De ovenschotel goed insmeren met olijfolie

waarna men alle ingredienten samenvoegt in de schotel met uitzondering van de bouillon

de pasta en de Feta. Alles goed mengen en vervolgens afgedekt in een voorverwarmde oven plaatst van 280 ? C. Af en toe eens roeren. Na 1 uur de bouillon toevoegen en roeren. Nog eens 15 min. later de pasta onderroeren en de oven verminderen naar 250?C. Zeker nu en dan eens roeren om te vermijden dat de pasta aan de bodem blijft kleven. Laten koken tot al het vocht is opgenomen. Uit de oven halen en dan de blokjes Feta erop leggen.

. Serveertips Het is beter dit gerecht vooraf te maken zodat de smaken beter gemengd zijn.

Serveren met een Griekse salade en een glas Ret

Bereiding

Het lamsvlees in gelijke stukjes snijden, tomaten in blokjes snijden, ajuin en knoflook fijn snijden. De ovenschotel goed insmeren met olijfolie, waarna men alle ingredienten samenvoegt in de schotel met uitzondering van de bouillon, de pasta en de Feta. Alles goed mengen en vervolgens afgedekt in een voorverwarmde oven plaatst van 280 ? C. Af en toe eens roeren. Na 1 uur de bouillon toevoegen en roeren. Nog eens 15 min. later de pasta onderroeren en de oven verminderen naar 250?C. Zeker nu en dan eens roeren om te vermijden dat de pasta aan de bodem blijft kleven. Laten koken tot al het vocht is opgenomen. Uit de oven halen en dan de blokjes Feta erop leggen. .

Giouvetsi is een recept van Smulweb.nl