Bereiding

Was en droog de komkommer, schaaf hem in niet te dunne plakken Strooi peper en 4 eetl. zout op de plakken en leg die in het vergiet. Leg op de komkommer een schoteltje en verzwaar die met bv. een blik conserven. Laat de komkommer 1 1/2 uur staan en spoel daarna het zout met veel koud water weg. Druk de komkommerplakken met een propre doek droog. Roer de kardemom door de azijn en de suiker. Klop hier de oliedoor en voeg naar smaakpeper, zout en aroma toe. Schep het sausje door de komkommer en zet het voor ongeveer nog 10 minuten in de koelkast

Zoetzure Komkommersalade is een recept van Smulweb.nl