Godardsaus

Bereiding

Maak vleesballetjes met het gehakt dat niet opgemaakt is. Laat ze in kokende bouillon of water gaar worden. Laat de champignons in 20 gram vetstof gaar stoven. Maak een bruine roux. Voeg er de tomatenpuree en de kokende bouillon bij. Laat doorkoken. Kruid met peper en zout en rozemarijn. Voeg de champignons aan de saus toe, evenals de vleesballetjes.