(minimaal 31/2 uur tevoren) Vulling op kamertemperatuur laten komen.Oven voorverwarmen op 225C.Kalkoen van binnen en buiten met zout en peper inwrijven en vullen met pruimenmengsel.Kalkoen opbinden,in braadslee leggen en in midden van oven ongeveer 3 uur braden(eerste 30 min. op 225C,daarna oven terugschakelen naar 175C).Kalkoen tijdens braden regelmatig bedruipen met braadvocht.Als kalkoen te bruin wordt,afdekken met aluminiumfolie.Kalkoen in plakken gesneden serveren.
Kalkoen Gevuld Met In Port Gemarineerde Pruimen is een recept van Smulweb.nl