Vietnamese Garnalenloempiaatjes

Bereiding

Verhit 3 eetlepels olie en bak hierin de wortel met de prei en de knoflook 3 minuten op een laag vuur. Voeg de tauge, de garnalen, de sambal en de sojasaus toe en warm alles nog 2 minuten door. Halveer de vellen deeg in de breedte. Leg er telkens een met de smalle kant naar je toe. Schep een lepel van de garnalenvulling onderaan in het midden van het deegvel. Vouw de zijkanten om en rol het deeg om de vulling. Leg de "loempiaatjes" op een met bakpapier beklede bakplaat, bestrijk ze met een beetje gesmolten boter en bak ze in de hete oven in ca. 20 minuten lichtbruin.