Giet geleidelijk en al kloppend het hete melkbotermengsel bij het eimengsel. Spatel er het bakmeel door tot een glad beslag. Giet het beslag over de appels en strooi er dan de rest van de suiker en de nootmuskaat door. Bak 20-25 minuten in de voorverwarmde oven tot de taart gerezen en goudgeel is.