Vanillecreme Melba

Bereiding

Doe de suiker bij de melk en kook hierin onder voortdurend roeren de pasta gaar, haal de pan van het vuur en breng de pasta op smaak met vanille essence, laat de pasta afkoelen, roer dan de slagroom er door, en laat het geheel door en door kkoud worden, wrijf de frambozen door een zeef en roer de poedersuiker er door, schep de pasta op de bordjes, leg een rand perzikhelften er om heen, schep de frambozensaus in het midden en bestrooi het licht met kaneel