Engelse Soep

Bereiding

Snijd de cake overlangs in 3 gelijke stukken. leg een stuk cake in een schaal en besprenkel het gebak met eenderde van de rum, schenk de helft van de zabaglione over de cake en leg hierop weer een stuk cake. besprenkel de cake wederom met eenderde rum en schenk er de rest van de zabaglione over. Dek het geheel af met de laatste plak cake. Schenk de rest van de rum hier overheen. Laat de cake in de koelkast door en door koud worden. Slagroom met suiker stijfkloppen en bestrijk vlak voor het opdienen de slagroom over de cake, bestrooien met gekonfijte vruchtjes