Bereiding

Ui of prei wassen en in ringen snijden. Courgette wassen en in blokjes snijden. Sperziebonen schoonmaken en in stukjes snijden. Anti-aanbakpan of -wok verwarmen en hierin de ui of prei "fruiten". Groente toevoegen, goed omscheppen en de bouillon toevoegen en aan de kook brengen. In 15 tot 20 minuten de groente gaarkoken. De witte bonen erbij doen, goed laten warmen.

Wintersoep is een recept van Smulweb.nl