Chocolade-kokossoep Met Mango En Marshmallows

Bereiding

Schil de mango′s, snijd het vruchtvlees los van de schil. Snijd in reepjes en meng met het limoensap. Breek de chocolade en doe de stukjes in een diepe pan. Voeg de kokosmelk, de slagroom en de koffie toe en verwarm al roerende op een matig vuur tot de chocolade is gesmolten en de soep licht gebonden is. Serveer direct of warm later op. Schep in 4 diepe soepborden driekwart van de mangoreepjes, en schep daar de chocolade-kokossoep omheen. Knip de marshmallows in plakjes en leg die in de soep. Strooi de chocoladekrulletjes eroverheen.