Smelt de boter en bak hierin het uitje in ca. 3 minuten zachtjes glazig. Voeg de raapsteeltjes toe en bak ze 3 minuten mee. Roer de bloem erdoor en vervolgens beetje bij beetje de melk. Voeg het bouillontablet toe en laat de soep al roerend 10 minuten zachtjes koken. Pureer de soep, voeg peper en nootmuskaat naar smaak toe.
Soep Van Raapsteeltjes is een recept van Smulweb.nl
Dit vind je misschien ook lekker
Orecchiette alle cime di rapa (pasta met Italiaanse broccoli)