Bereiding

Snijd de zalmforelfilet in blokjes, de makreelfilet in kleine stukjes en de schoongemaakte venkel in stukjes. Breng de visbouillon aan de kook. Voeg de soepgroente, de venkelstukjes en de makreel toe. Laat de bouillon ongeveer 5 minuten zachtjes koken. Voeg dan de zalmforelblokjes toe. Laat de soep niet meer koken. Na ongeveer 2 minuten is de zalm gaar. Roer dan het citroensap en de slagroom door de vissoep. Verwarm de soep maar laat deze niet meer koken. Dien meteen op.

Vissoep Met Makreel is een recept van Smulweb.nl