Nieuwjaarrecept Nieuwjaarsontbijtbuffet

30-60 min -

Smulweb.nl

Voorgerecht

0 sterren op basis van 0 stem(men)

Ingrediënten

1. Flute met half versgeperst grapefruitsap

half droge bruisende champagne of champenoise.

2. Soepballetjes van rundergehakt met peterselie

fijngehakte rode paprika

wat citroenrasp

snuf cayennepeper

zout en peper

paneermeel en ei in heldere ossenstaartsoep (2 blikjes

gezeefd en aangevuld met 1 pot runderfond).

3. Giet een marinade van 1/2 dl sherry en 2 eetlepels wijnazijn over 6 haringen in stukjes. Meng met 1/2 gesnipperde paprika

100 gr gesnipperde sjalot

zout

4 eetlepels dille

een bekertje creme fraiche

3 eetlepels slagroom en een snuf cayennepeper. Serveer er zuurdesembrood bij.

4. Meng van 12 halve hardgekookte eieren de dooiers met 100 gr luchtig geklopte boter

75 gr zalm uit blik

1 theelepel tomatenpuree

wat zout en peper. Spuit de eiholten vol.

5. Doe een bakje wortel-selleriesalade

2 (met schil) gesnipperde appels

50 gr geroosterd amandelschaafsel

150 gr gerookte zalmsnippers

2 eetlepels zure room en 1 eetlepel mierikswortelpuree in ijsslabladeren.

6. Bak flensjes van flensjesbeslag voor 12 flensjes met een pakje gemengde kruiden (diepvries)

100 gr fijngesneden ham en fijngehakt sjalotje. Bestrijk elk tweede flensje met roomkaas en leg ze op elkaar.

7. Maak een cake van 125 gr boter

200 gr suiker

3 eieren

175 gr gezeefde bloem

1 theelepel citroenrasp

2 theelepels gemalen kardemom

100 gr rozijnen

50 gr geconfijte sinaasappelschil en 2 dl zure room. Bak de cake Bij 175?C 50 minuten.

8. Klop 2 dl slagroom stijf

meng die met een geklopt mengsel van 4 dl yoghurt en 2 pakjes yoghurtbavarois &prime

citroen&prime

. Schep dit in hoge glazen

laat het stijf worden en schep er een gelei over van een zakje taartgeleipoeder en 1 blik vossebessen op v

Bereiding

Nieuwjaarrecept Nieuwjaarsontbijtbuffet | Smulweb.nl Recept Nieuwjaarsontbijtbuffet scandinavie heeft dit recept op 9 februari 2000 toegevoegd. Dit recept is

2.809 keer bekeken, 6 x bewaard Print recept Boodschappenlijst Scandinavisch

Voorbereiding
stijd: 30-60 minuten Keuken: Scandinavische keuken Smaak: Neutraal Techniek: Combi Soort gerecht: Ontbijt Uit eigen keuken: Nee (i)

Nieuwjaarrecept Nieuwjaarsontbijtbuffet is een recept van Smulweb.nl

Dit vind je misschien ook lekker

Nieuwjaarrecept Aardappel-peer-kaastaartjes

Langer dan 1 uur - Hoofdgerecht

Bekijk recept

Nieuwjaarrecept Spuma Lamponi (frambozen-spoom)

0-10 min - Hoofdgerecht

Bekijk recept

Nieuwjaarrecept Champagne Sorbet

10-20 min - Nagerecht

Bekijk recept

Nieuwjaarrecept Chinees Zoet Nagerecht

20-30 min - Voorgerecht

Bekijk recept