Meng de peterselie,,bieslook,ui,kappertjes ,ansjovis en citroenrasp,roer er zoveel olijolie door tot een pesto-achtig structuur ontstaat,breng dan peper en zout toe,schil de asperges eventueel,, verwijder de harde uiteinde en kook ze in ca 4min beetgaar,spoel ze af met koud water,laat ze ff uitlekken ,en meng ze met de salsa verde
Groene Asperges Met Salsa Verde is een recept van Smulweb.nl