Schuif de braadslede in het midden van de warme oven en laat de rosbief circa 15 minuten bakken.Schep er wat braadvocht over, verlaag de oventemperatuur naar 160 graden en laat de rosbief bakken tot de gewenste gaarheid; gaar (ca. 1 uur), medium (ca. 40 min.)of rauw (ca. 20 min.)naar keuze.Laat de rosbief voor het aansnijden circa 10 minuten rusten.Bestrooi de rosbief met een weinig zout.Maak intussen van het braadvet, met wat bouillon, wijn, room of andere vloeistof een lekkere jus.
6 
0-10 min -
