Fettucine Met Aspergen En Gerookte Zalm

Bereiding

Asperges wassen, uiteinden verwijderen en het onderste gedeelte van de asperges indien nodig schillen. Asperges in 4 - 5 centimeter grote stukken snijden en in een beetje water met zout 12-15 minuten koken. In een zeef uit laten lekken. De pasta in water met een klontje boter beetgaar koken, afgieten en afspoelen met koud water. Een ovenschaal invetten. Pasta, asperges, plakjes kaas en zalm in laagjes in de schotel leggen. Eieren mengen met kwark, op smaak brengen met citroensap, zout, peper en nootmuskaat en over de pasta gieten. In de oven 200 graden circa 25 minuten bakken.