Ingrediënten

De soesjes

100 gr. Boter. 300 cc Melk. 75 gr. Gist. beetje Zout. 100 cc Suiker. 1 Ei. Halve theelepel soda (laat ik achterwege

een korreltje teveel en je semla smaakt naar ammoniac

het wordt nou eenmaal traditioneel gebruikt).

De vulling (versie 1)

150 gr. Amandelspijs. 50 cc Melk. 200 cc Slagroom. Poedersuiker. Warme Melk

De vulling (versie 2)

100 gr Amandelen

gehakt. 100 cc suiker. 100 cc melk. 200 cc Slagroom. Poedersuiker. Warme

Bereiding

Snijd de top van de semlor en bewaar deze. Hol het soesje uit en bewaar de kruimels. Versie 1 Meng het opgevangen deeg, samen met de amandelspijs en melk. Verdeel dit mengsel over alle semlor. Klop de slagroom stijf (officieel zonder suiker) en spuit over de spijs. Leg het topje op de semla terug. Versie 2 Mix het opgevangen deeg met de gehakte amandelen, suiker en melk. Klop de slagroom stijf en meng dit voorzichtig met het amandelmengsel. Vul de semlor en leg het topje er weer op.

Semlor, De Traditionele Versie is een recept van Smulweb.nl