Ingrediënten

1 uitje,1 cm gemberwortel,1 groen Spaans pepertje,25 gram boter

1 ontvelde en fijngehakte tomaat

1 eetl koriander (vers)

1 eetl kurkuma(geelwortel,kunir,kunyit),3 eieren,2 eetl melk. 1 theel.zout,1/2 theel.p

Bereiding

Fruit de uitjes, samen met de gember en de peper(zonder pitjes)in de boter, dan tomaat, koriander en kurkuma toevoegen, eieren loskloppen met de melk, met zout en peper in de pan, roeren tot bijna gestold.

Roereieren Parsi (Akuri) is een recept van Smulweb.nl

Dit vind je misschien ook lekker

Roereieren met gorgonzola en krokante ham

10 min Lunchgerecht

Bekijk recept

Toastbrood roerei met bieslook en krokant gebakken bacon

Lunchgerecht

Bekijk recept

Bladerdeeggebakjes met getruffeerde roereieren

20 min Voorgerecht

Bekijk recept

Bladerdeegtaartjes met roerei

20 min Voorgerecht

Bekijk recept