Bereiding

De sjalot en de kruiden aanzweten. Hier de melk op gieten en de room. De brie in kleine stukjes snijden en erbij doen. Dit langzaam aan de kook brengen, NIET KOKEN. Een kwartier laten trekken op een laag vuur, voorzichtig blijven roeren. Kruiden eruit halen en met de staafmixer een gladde massa maken. De noten licht kleuren in de koekenpan. Dan over de kopjes verdelen. Soep erover schenken

Sinterklaasrecept Briesoep is een recept van Smulweb.nl