Sinterklaasrecept Reebiefstukjes Met Bosvruchtensaus

Bereiding

Begin met de saus. Breng de vruchten aan de kook in weinig water en kook ca. 2 minuten.Giet het water af en wrijf de vruchten door een fijne zeef. Doe de vruchtenpuree, de fond, de suiker en evtl de likeur in een pan en kook in tot de gewenste dikte. (Als je likeur gebruikt de hoeveelheid suiker verminderen.)Het wordt een dieppaarse, glanzende saus. Als de saus op dikte is in een koekenpan wat olie verhitten en een klont boter toevoegen. De reebiefstukjes bestrooien met zout en peper en snel rose bakken en onmiddellijk serveren.