Sinterklaasrecept Mango-Chutney

Bereiding

Schil en snij devruchten, de ui en de gember klein. pers de knof uit.breng alles aan de kook ( behalve de suiker , de gembersiroop en een deel van de azijn). laat het een uur trekken, voeg dan de resterende azijn,de suiker en de gemberstroop toe en laat het al roerend inkoken. het moet op jam lijken. doe het over in de klaarstaande potjes. laat een paar weken rijpen.