Lamsvlees Met Sperziebonen En Tomaat.

Bereiding

Verhit de boter in een braadpan en bak het vlees bruin. Roer de ui en de knoflook erdoor en bak ze ca. 2 minuten mee. Voeg peper en zout naar smaak toe. Roer de sperziebonen door het vleesmengsel en voeg het paprikapeoder toe. Roer de slagroom erdoor en breng alles aan de kook. Stoof het vlees-groentemengsel met een deksel op de pan zachtjes gaar in ca. 15 minuten. Roer na 10 minuten de tomaat erdoor. Strooi de peterselie erover en voeg zonodig naar smaak nog wat peper en zout toe.